Человечество подошло вплотную к тому, чтобы есть пластик. Пусть и переработанный.
Исследователи из Университета Южного Иллинойса создали прототип печенья, ингредиенты для которого получают из пластиковых бутылок и сельскохозяйственных отходов. Как сообщает издание The Guardian, проект финансируется NASA и разрабатывается прежде всего для будущих длительных космических миссий: например, полёт на Марс туда и обратно может занять около трёх лет, поэтому астронавтам придётся максимально эффективно использовать доступные ресурсы.
Учёные используют ПЭТ — тот самый пластик, из которого делают бутылки для воды и напитков. Его сначала расщепляют водой и кислородом при высокой температуре и давлении, а затем получившиеся углеродные соединения скармливают специально модифицированным дрожжам. Те превращают их в белки, жиры и другие питательные вещества. После этого смесь можно напечатать на 3D-принтере в форме небольшого печенья.
Пока пробовать печенье людям официально не разрешили, хотя первые тесты показали, что его запах оценивают довольно неплохо. Производство сейчас стоит около $60 за килограмм, но исследователи рассчитывают снизить стоимость по мере развития технологии. В будущем такой подход может пригодиться не только в космосе, но и на Земле — например, в зонах стихийных бедствий, на подводных лодках или там, где сложно производить обычную еду. Правда, остаётся один маленький вопрос: готовы ли мы психологически к тому, чтобы узнать, что наш ужин когда-то был пластиковой бутылкой.
