Архитектор
Луис Рамиро Барраган Морфин родился в 1902 году в Гвадалахаре, Мексике. Изучал инженерное дело и архитектуру в Свободной инженерной школе в родном городе. Первые свои заказы реализовывал в Гвадалахаре, в основном это были заказы на частные дома. После 1936 года архитектор переехал в Мехико, где прожил до конца своих дней. Получил Притцевскую премию по архитектуре в 1980 году.
коллаж из работ архитектора
Концепция
Сегодня все сложнее придерживаться принципов здорового питания из-за того, что качество продуктов снижается, а количество искусственных добавок растет. Концепция ресторана основана на использовании свежих и натуральных продуктов от проверенных фермеров. Дополнительно в ресторане предусмотрена гидропонная система для выращивания собственной микрозелени.
Мой проект — это пространство для всех, кто осознанно относится к своему рациону. В меню представлены отдельные позиции для людей с различными видами диет или пищевыми непереносимостями.
Главная идея ресторана — дать людям уверенность в качестве еды и вдохновить на осознанный подход к питанию.
мудборд кухни ресторана
Предпроектный анализ
ситуационный план
генеральный план
Основную аудиторию ресторана составляют сотрудники и посетители центра Artplay, а также жители Басманного района.
Посадка:
- Зона быстрого перекуса — работники и студенты с Artplay, которым необходимо быстро покушать — небольшая зона с барным столом
- Зона для общения — посетители, работники, студенты Artplay, люди приехавшие с других районов на прогулку — зона с низкой посадкой, мягкими диванами, приятным интерьером
- Зона для работы — фрилансеры с Басманного и ближайших райнов, студенты в свободное время — зона, предназначенная для работы, столы с розетками и т.д
- Зона для полноценного приема пищи — работники, студенты, посетители Artplay в свободное время — классическая удобная посадка для длительного времяпрепровождения
Формат ресторана — fast casual. Гости могут быстро приобрести кофе и блюда с витрины навынос или расположиться в зале и заказать позиции из основного меню.
Планировочные решения
функциональное зонирование: 1 этаж / 2 этаж
планировочные решения: 1 этаж / 2 этаж
Фасад
главный фасад / боковой фасад
аксонометрия фасада
визуализации фасада
разрез
Стилистика проекта
доска материалов
эскизы
аксонометрия интерьера
Визуализации
кофейная стойка
проходы в зону для общения
зона для общения
зона коворкинга
зона коворкинга
коридор на втором этаже
зона для полноценного питания
Кофейная стойка
проекции с размерами
аксонометрия
