Название Impala впервые было использовано для полноразмерного шоу-кара, представленного на General Motors Motorama 1956 года. В 1958 году началось серийное производство. В тот год GM отмечала свой 50-летний юбилей и представила юбилейные модели для каждой марки: Cadillac, Buick, Oldsmobile, Pontiac и Chevrolet. Impala рекламировалась как топовая версия Chevrolet Bel-Air. Отличия от более дешевых моделей включали и более длинную колесную базу, и отделку салона, но более всего бросались в глаза задние плавники. На моделях второго поколения (1959-1960) эти плавники стали еще более выразительными, получив прозвище «хвост русалки».
Третье поколение (1961-1964) было более сдержанным в плане стайлинга. Автомобили 1964 года имели более «округлые» очертания, чем предшественники, и именно их ждал громкий успех. Chevrolet Impala 1964 года стала неотъемлемой частью культуры лоурайдеров и упоминалась во многих хип-хоп композициях. Impala прочно вошла в модельный ряд Chevrolet. Пережив 10 поколений, она выпускалась вплоть до 2020 года. Крест на ее выпуске поставила лишь эпидемия COVID — вернее, ее экономические последствия.