
Книга «История еды» в жанре нон-фикшн рассказывает о том, из каких стран пришли существующие сегодня блюда. Читатель вместе с поваром Полем отправится в кругосветное путешествие и узнает о происхождении национальных блюд каждой из посещенных стран.
Читая книгу, мы знакомимся с культурными особенностями кухонь мира, а в конце книги читателя ждет глава с рецептами, которые собрал в путешествии повар Поль.


Нас встречает повар Поль, который собирается в кругосветное путешествие, и показывает карту с маршрутом. Читатель изучит национальные кухни 10 стран, отмеченных на карте.
Повар с читателем отправляются в путь и изучают особенности кухни каждой из стран, характерные ингредиенты, а также историю национальных блюд. Справка о происхождении местных вкусностей сопровождается интересными фактами о них. Поль выборочно записывает себе рецепты.
Развороты в жанре нон-фикшн чередуются с разворотами в стиле виммельбух, на которых показана культура и быт страны, а также спрятаны упомянутые национальные блюда. Их можно отыскать, разглядывая иллюстрацию. Однако есть и обманки! Помимо местной еды на разворотах маскируются блюда из других стран. Также на каждом развороте виммельбуха где-то прячется сам Поль.
В конце книги читатель возвращается в современный мир, где все кухни прекрасно сосуществуют вместе. Поэтому далее читателя ждет раздел с рецептами, которые собрал повар в путешествии.