Альметьевский треугольник
ВВЕДЕНИЕ
Эчпочма́к (тат. өчпочмак, башк. өсбосмаҡ[1][2] — «треугольник») — татарское, башкирское национальное блюдо, печёное изделие из пресного, реже дрожжевого теста, с начинкой из картофеля, мяса (как правило, говядины, баранины, гуся или утки) и лука.История эчпочмака уходит своими корнями в глубь веков, когда кочевые народы тюркских племен передвигались с одной территории на другую на лошадях. Лошади нередко становились едой кочевников. Из конины готовились различные блюда, её добавляли и в эчпочмаки, но чаще для их приготовления использовали баранину[3].
С изобретением рецепта эчпочмака жизнь кочевников значительно упростилась. Пропала необходимость делать длительные остановки для приготовления пищи, потому что традиционно эчпочмак готовился с небольшим отверстием посередине, в которое заливали горячий бульон, и получалось полноценное горячее блюдо. Со временем рецепт приготовления несколько изменился. Сегодня все реже можно встретить треугольник с отверстием посередине, но в соответствии с традицией эчпочмак всё ещё подается вместе с бульоном.
Заведения где продаются эчпочмаки
Школа & эчпочмаки
Почему в школах не продают эчпочмаки и другие национальные блюда? На первый взгляд это простой вопрос. А на самом деле это вопрос включает в себя очень многое… Во первых, если это привычная еда детей дома, во вторых это- сохранение традиций национальной кухни. Со школьного проекта можно создать бренд треугольника. С таким же брендом можно создать коробочки для треугольника.
На заправочной станции реализуют национальную выпечку. Эти же поставщики могут поставлять готовый продукт в школьную столовую.
На основе этого проекта можно создать бренд в виде сумки или же рюкзака в треугольной форме, со знаком эчпочмак и украсить татарским орнаментом и эмблемой города Альметьевск.
Предлагаем осуществить доставку готовых треугольников в неделю один раз в школьную столовую.
